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Dedicato a chi ama il tradizionale gnocco fritto modenese, gustato ben caldo e preparato al momento, questo volume offre un’occasione d’oro.

 

Una passeggiata per le vie della città e della provincia, nei luoghi dove da mattina a sera la famosa pietanza si offre in tutta la sua fragranza al cultore, all’affamato o al curioso di passaggio. Una gustosa prima colazione con caffelatte o cappuccino, uno spuntino veloce con un bicchiere di Lambrusco, un aperitivo geminiano accompagnato dai salumi e dai formaggi tipici: ogni occasione è buona per affollare questi locali, lieti di aspettare qualche minuto in più per una coppia di gnocco con affettato. L’attesa è dolce, l’aroma inconfondibile mentre la banconiera ordina in cucina di friggere ancora. In un attimo, l’attesa è premiata: ecco arrivare la coppia fumante. E non resta che godersi un’emozione antica di generazioni.

La Confraternita del Gnocco d’Oro è la prima guida ai luoghi del vero gnocco fritto tradizionale a Modena e provincia.

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