Dedicato a chi ama il tradizionale gnocco fritto modenese, gustato ben caldo e preparato al momento, questo volume offre un’occasione d’oro.

Una passeggiata per le vie della città e della provincia, nei luoghi dove da mattina a sera la famosa pietanza si offre in tutta la sua fragranza al cultore, all’affamato o al curioso di passaggio. Una gustosa prima colazione con caffelatte o cappuccino, uno spuntino veloce con un bicchiere di Lambrusco, un aperitivo geminiano accompagnato dai salumi e dai formaggi tipici: ogni occasione è buona per affollare questi locali, lieti di aspettare qualche minuto in più per una coppia di gnocco con affettato. L’attesa è dolce, l’aroma inconfondibile mentre la banconiera ordina in cucina di friggere ancora. In un attimo, l’attesa è premiata: ecco arrivare la coppia fumante. E non resta che godersi un’emozione antica di generazioni.

La Confraternita del Gnocco d’Oro è la prima guida ai luoghi del vero gnocco fritto tradizionale a Modena e provincia.

 

FANNO PARTE DELLA STESSA COLLANA:
ARE PART OF THE SAME COLLECTION:

LA COPPIA PERFETTA
LA DISFIDA DEL BORLENGO
L’ARMATA DEL MIRTILLO NERO
I DISCEPOLI DELLA TIGELLE ROVENTE
SORELLA CASTAGNA FRATELLO MARRONE
AMARENA BRUSCA DI MODENA
SUA MAESTA’ IL TORTELLINO DI MODENA THE KING
LE SENTINELLE DEL NOCINO TRADIZIONALE
I CAVALIERI DELLA CILIEGIA

SUA MAESTA’ IL TORTELLINO DI BOLOGNA THE KING

 

 

 

Trofeo Gnocco d’Oro 2011

per decretare il miglior gnocco fritto modenese a colazione attraverso la votazione dei 15 Cavalieri della Confraternita.
In tale graduatoria si sono qualificati i seguenti bar:

1°  GNOCCO D’ORO al BAR TIFFANY di Francesco Paolo e Antonio Mastromatteo, Liliana Merino Gomez – Via Canalino, 58 – Modena
2° GNOCCO D’ARGENTO al CHIOSCO L’INSOLITO di Daniele Rossi – Viale Autodromo, 35 – Modena                                                                      
3° GNOCCO DI BRONZO al CAFFE’ DEL COLLEGIO di Columbus srl – Via San Carlo, 34 – Modena
4° Benemerito della coppia fumante (4° classificato) BAR MODENA di Moris Barbieri Via Calle di Luca, 38 – Modena
5° Benemerito della coppia fumante (5° classificato) BAR RISTORANTE BERTANI
della Famiglia Bertani – Via Jacopo da Porto sud, 547/a – Baggiovara (Mo)
6° Benemerito della coppia fumante (6° classificato) CAFFE’ SOLMI
di Michele Borrelli – Via Emilia Centro, 259 – Modena
7° Benemerito della coppia fumante (7° classificato) OSTERIA BAR SALUMERIA PONTE GUERRO di Claudia ed Eli Ricchi – Via Modenese, 4654 – Spilamberto (Mo)

8° Benemerito della coppia fumante (8° classificato) BAR RISTORANTE NOTE DI CAFFE’ della Famiglia Graziano – Via Enrico Cialdini, 1 – Modena
9° Benemerito della coppia fumante (9° classificato) PASTICCERIA CAFFETTERIA COMETA della Famiglia Barbanti – Via Ravarino Carpi,151 – Sorbara (Mo)
10° Benemerito della coppia fumante (10° classificato) CAFFE’ DELLA CAMERA DI COMMERCIO di Nicoletta Ferrari – Via Ganaceto,134 – Modena

Sondaggio popolare promosso dal Resto del Carlino
che ha decretato il miglior gnocco fritto modenese a colazione attraverso lo spoglio dei coupons pervenuti alla redazione del quotidiano in cui sono stati segnalati i bar migliori. In tale graduatoria si sono qualificati i seguenti bar:

1° CARLINO D’ORO ex aequo al BAR MODENA di Moris Barbieri
Via Calle di Luca, 38 – Modena
1° CARLINO D’ORO ex aequo al BAR DALLA REZDORA di Vita e Rocco Santarsiero
Via Collegio Vecchio, 5 – Fiorano Modenese (Mo)
2° TARGA AL MERITO ex aequo a SWING BAR di Daniele e Cristina Cavalieri
Via Giardini Nord, 459 – Casinalbo (Mo)
2°  TARGA AL MERITO ex aequo a BAR MIRO’ di Fabio Malaguti 
Via Emilia Est, 807 – Modena
3° classificato BAR PASTICCERIA DONDI di Debora e Severino Valisi
Via Vignolese, 578 – Modena
4° classificato LA CASA DEL GNOCCO FRITTO di Gaetano Cottone
Via Bellaria, 310/a – Modena
5° classificato BAR TIFFANY di Francesco Paolo e Antonio Mastromatteo, Liliana Merino Gomez – Via Canalino, 58 – Modena
6° classificato CHIOSCO L’INSOLITO di Daniele Rossi – Viale Autodromo, 35 – Modena
7° classificato BAR NAZIONALE di Francesca Rocchi – Piazza Corsini, 31 – Fanano (Mo)
8° classificato BAR BONACINI di Wu Xiao Yang (Maria) – Via Bonacini, 266 – Modena
9° classificato BAR RISTORANTE CAVALLINO di Giovanni Razzano e famiglia
Via Boito, 13 – zona ind. Soliera (Mo)
10° classificato CAFFE’ ROBERTA di Gianni ed Elena Lisci – Via Taglio, 12/b – Modena

Sono state assegnate inoltre 3 pergamene per riconoscere meriti speciali a:
Massimo Bottura proclamato “Ambasciatore della coppia fumante” nel mondo
Giorgio Pinchiorri proclamato “Ambasciatore della coppia fumante” nel mondo
Nicoletta Ferrari proclamata “Rezdora della coppia fumante

 

 

 

 

 

Svuota
CONFRATERNITA DEL GNOCCO D’ORO

Spedizione gratuita per acquisti superiori a €40*
*valido solo per l'Italia.

Marchio

Edizioni Artestampa

Formato

22×22

Pagine

210

Anno

2011

ISBN

9788864620411

scegli il formato che desideri acquistare ➨

,

14 recensioni per CONFRATERNITA DEL GNOCCO D’ORO

  1. Franco

    Da estimatore del gnocco fritto come la migliore delle pietanze tradizionali di Modena, non potevo non acquistare questa guida sui migliori locali dove lo servono. Oltre alla classifica, ho molto apprezzato anche le informazioni che vengono fornite per ogni bar o ristorante.
    Come ogni libro della Confraternita, ogni modenese ne dovrebbe avere una copia.

  2. Livia Sabotti

    …avete nominato PIADINERIA ZIO TONI?
    il gnocco fritto più buono extra Modena!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  3. Gianni Borgatti

    N.1 Bar Dondi Modena Via Vignolese
    Debora Luca e Severino sono imbattibili.

  4. Francesco Saguatti

    Gli amici del Bar Tiffany non me ne vogliano, ma il loro gnocco fritto è troppo pesante:In centro a Modena è meglio mangiarsi a colazione quello del Bar del collegio anche se un po’insipido, ma il numero uno per me è il gnocco dell’Insolito Bar di Viale
    Autodromo.

  5. Deasy Torri

    ….avete citato quello del MITO: il Maranello Cafè tutte le domeniche porto i bimbi a mangiarlo!! E’ uno spettacolo!!!

  6. Sabina

    devo andare a san cesario sul panaro per lavoro questo fine settimana e vorrei ritrovare il vero gnocco fritto, scoperto per caso al centro federale di tennis orma 25 anni fa di cui ho ancora memoria. Vorrei un Vostro aiuto per non sbagliare locale…la delusione sarebbe troppo forte.

    grazie in anticipo

    sabina (Merano)

  7. Simone

    Ho letto ora il volume e devo fare i complimenti agli autori. E’ veramente una splendida idea.
    Molto interessanti i commenti dei personaggi famosi sull’argomento del GNOCCO. Bravi. Simone

  8. Luca

    grande appassionato di gnocco fritto, mi piace questa idea del libro, molto interessante.. e credo proprio che lo prenderò! dove posso trovarlo di preciso?

  9. Elisabetta

    Un libro così ci voleva proprio, per far conoscere una delle tipiche specialità modenesi, con diverse curiosità molto interessanti.
    Consiglio vivamente questo libro a tutti, e in particolare a coloro che amano i gusti e i sapori tradizionali.

  10. Giulia

    Cosa c’è di meglio di uno spuntino a base di gnocco fritto per noi modenesi? Finalmente un libro che consiglia le “GnoccoSoste” da provare assolutamente a Modena e dintorni!!

  11. Gianni

    In pochi sapranno della tradizione del gnocco fritto a colazione, consiglio di provarlo proprio in uno di questi bar

  12. Paolo

    senza dubbio inizierò un “gnocco tour” per provare ogni locale presente in questo libro, prospettando grande soddisfazione!!!

  13. Riccardo

    Molto bello e interessante, che ci fa scoprire in modo dettagliato una delle migliori pietanze modenesi.

  14. isabella

    Consiglio a tutti! sopratutto a coloro appassionati di cibo e che vogliono sperimentare pietanze diverse e provare gusti diversi.

Aggiungi una recensione