Archivio Tag: emiliaromagna

Bruno Barbieri

Bruno Barbieri

Bruno Barbieri, classe 1962, è lo chef italiano che ha il maggior numero di stelle Michelin insieme a Gualtiero Marchesi. Emiliano doc, si diploma all’Istituto Alberghiero di Bologna e nel 1979 parte come cuoco sulle navi da crociera, conoscendo nuovi paesi e culture, dagli USA all’America Latina e arricchendosi di importanti esperienze culinarie. Al rientro […]

Massimo Bottura

Massimo Bottura

Massimo Bottura, classe 1962, è uno chef italiano famoso in tutto il mondo per la sua cucina raffinata, basata sull’antica tradizione emiliana riletta con un tocco di modernità. Nato e cresciuto a Modena, inizialmente lavora come grossista di prodotti petroliferi nell’azienda di famiglia. Nel 1986 interrompe gli studi di giurisprudenza e rileva una trattoria a […]

Elena Carano

Elena Carano

Laureata in Storia presso l’Università Ca’ Foscari di Venezia nel 2003, dottorata in Scienze del Linguaggio e della Cultura presso l’Università di Modena e Reggio Emilia nel 2008, Elena Carano si occupa di storia e memoria della Resistenza e del secondo dopoguerra in Italia, con particolare attenzione alle realtà del Veneto e dell’Emilia Romagna. Ha […]

Giovanni Taurasi

Giovanni Taurasi

Giovanni Taurasi collabora con l’Istituto Storico di Modena. Si è occupato di fascismo e antifascismo, culture politiche e partiti di massa nell’Italia repubblicana, autonomia e governo locale nel secondo dopoguerra. Tra le sue pubblicazioni Autonomia promessa, Autonomia mancata. Governo locale e reti di potere a Modena e Padova 1945-1956 (2005); con G. Albarani e A. Osti Guerrazzi […]