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Davide Scabin

Davide Scabin

Chef mattatore e pluripremiato, Davide Scabin del ristorante Combal.Zero di Rivoli (TO) è uno dei cuochi italiani più apprezzati in Italia e all’estero e uno dei più grandi interpreti della ricerca culinaria. Nato nel 1965, Scabin deve tutto alla madre cuoca, che lo convinse a frequentare un istituto alberghiero. A sedici anni il giovane apprendista […]