Gianni Salvaterra nasce a Modena nel 1960. Giornalista e scrittore enogastronomo, storico dell’arte, curatore di mostre tematiche di arte contemporanea è stato corrispondente dagli Stati Uniti, dall’America Latina, dall’India e dal Giappone per la casa editrice Luigi Veronelli Editore. Coordinatore esecutivo del Royal Golf Silver Trophy, il più antico torneo golfistico della storia, ha organizzato incontri sportivi a livello internazionale coinvolgendo i principali campioni di questo sport. Direttore artistico di numerosi eventi a carattere benefico, ha lavorato per la Fondazione Audrey Hepburn Children’s Fund di Los Angeles. Ricercatore presso il Ramamani Iyengar Memorial Yoga Institute di Pune (India) nel campo delle filosofie orientali, ha condotto studi di carattere antropologico presso la Cornell University di New York, focalizzando la sua indagine sugli aspetti socio-culturali e religiosi dell’immigrazione europea e africana. Ricercatore aggiunto presso la Facoltà di Storia e Filosofia dell’Universidad de la Habana (Cuba), ha pubblicato diversi libri e saggi sulle origini artistico-musicali del continente americano, tra cui l’Enciclopedia ragionata della Salsa e la Santeria cubana.