Luca Martini, nato ad Arezzo, classe 1980, dopo esperienze maturate in tutto il mondo approda appena ventenne in uno dei santuari del vino londinese – il Boodle’s – come capo sommelier con la gestione di una cantina di oltre 55.000 etichette. A metà degli anni 2000 ritorna in Italia, al fianco dei genitori nella gestione dell’Osteria da Giovanna, roccaforte della tradizione Toscana. E dalla terra d’origine riparte conquistando, nel 2007, il titolo di miglior sommelier della Toscana e nel 2008 quello di vice campione italiano. Nel 2009 è incoronato miglior sommelier d’Italia e nel 2013 giunge l’alloro più prestigioso, quello che lo consacra miglior sommelier del mondo.