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IL BALSAMICO DELLA TRADIZIONE SECOLARE
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La prima edizione dell’opera più completa e autorevole sull’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, eccellenza gastronomica ormai famosa e apprezzata in tutto il mondo. Il volume propone al pubblico degli intenditori e degli appassionati, le testimonianze storiche e le conoscenze tecnico-scientifiche più aggiornate, frutto del lavoro di tutela degli esperti assaggiatori della Consorteria di Spilamberto e dell’approfondimento scientifico degli studiosi dell’Università di Modena e Reggio Emilia.
| Marchio | Edizioni Artestampa |
|---|---|
| Formato | 24×17 |
| Pagine | 406 |
| Peso | 760 gr |
| Data di Pubblicazione | 1999 |
| ISBN | 66 |
| Lingua | Italiano |
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