Trentasette ricette tipiche modenesi, note e meno note, descritte e filmate dall’inizio alla fine, in una sorta di “scuola di cucina della tradizione”. E ai fornelli non ci sono cuochi professionisti, ma autentiche rezdore modenesi che hanno aperto alle telecamere le cucine delle loro case, con entusiasmo e semplicità. Il volume trae origine dal progetto “Storie di terra e di rezdore”, promosso dalla Provincia di Modena. Oltre duecento protagonisti della tradizione agricola e gastronomica modenese sono stati intervistati e ripresi mentre realizzavano dal vivo – nelle loro cucine, senza trucchi o effetti speciali – ricette che si trasmettono di generazione in generazione e che portano con sé le piccole e grandi storie delle terre d’Emilia. (NUOVA EDIZIONE riveduta e corretta)

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*valido solo per l'Italia.

Marchio

Edizioni Artestampa

Formato

28×16,5

Pagine

248

Peso

829 gr

Data di Pubblicazione

11/12/2023

ISBN

9791255761372

Lingua

Italiano

A CURA DI Savor

Elodie Drago

A CURA DI Savor

Antonio Cherchi

7 recensioni per SAVOR – 37 ricette della tradizione modenese (NUOVA EDIZIONE riveduta e corretta)

  1. Maria Verna

    Splendido libro di ricette dove vengono svelati i segreti dei tipici piatti modenesi, con una lunga introduzione sulle tradizioni culinarie e le figure delle rezdore e, soprattutto se non vi dimesticate in cucina, seguire il DVD rende la preparazione più semplice.

  2. Elisabetta

    Per chi ama la cucina e gli antichi sapori tradizionali, “Savor” è un libro da non perdere!

  3. Giorgio Villani

    Molto bello anche il video con le rezdore emiliane che preparano i piatti della tradizione. Un eccellente opera.

  4. sonia

    Vengono presentate ricette, scritte e in video, perché non vadano dimenticate le tradizioni del territorio modenese. Ottima l’idea che siano le rezdore a metterle in atto, chi meglio di loro avrebbe potuto.

  5. Francesca

    Bellissimo viaggio culinario nelle cucine e nelle ricette delle rezdore del territorio modenese per non dimenticare i sapori che hanno segnato il nostro territorio.
    Inoltre correlato con il DVD è anche un’ottima idea regalo per tutti gli amanti della cucina.

  6. Michela

    fantastico, ho passato una settimana intera a sperimentare tutte le ricette, con risultati più che soddisfacenti. 🙂

  7. Emilia

    Un libro imperdibile per tutti gli amanti della buona cucina! Un ricettario che tramanda le tradizioni della nostra terra, i sapori di una volta… le 5 stelle se le merita tutte!

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