Due firme imprescindibili della fotografia, modenesi per nascita e per vocazione, Fontana e Zagaglia lavorano per la prima volta insieme a una rassegna dedicata all’aceto Balsamico, il prodotto gastronomico che forse più di ogni altro al mondo presenta un intreccio sublime di storia, cultura, paesaggio e tradizioni. Il Balsamico è infatti un’arte che si avvale della complicità della terra e degli uomini che la coltivano e la amano: scandite da poesie, racconti e riflessioni di personalità illustri, le immagini di questo volume scorrono al ritmo poetico di una pedalata in bicicletta nella campagna modenese, annusano i profumi dell’autunno tra grondanti filari di viti, socchiudono gli occhi al sole tiepido e abbagliante, entrano d’improvviso nel buio umido delle acetaie, distinguono appena, nella penombra, le botti che si tramandano da generazioni, arricciano il naso all’odore acre e pungente del nero balsamo, si lasciano incantare dalla maestria delle lavorazioni, assaporano le gocce dense e preziose nei piatti emiliani, con una Modena discreta e silenziosa che ascolta sullo sfondo. Queste sono le tracce che lascia l’aceto Balsamico, tracce affettive prima che gustative, tracce di stagioni che si avvicendo in una terra strappata alle paludi dall’ostinazione e dalla passione dei suoi lavoratori.
Edizione numerata 450 copie disponibili in 10 esemplari con Prova d’Autore di Franco Fontana e Prova d’Autore di Beppe Zagaglia.

 

TRACCE DI BALSAMICO

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Marchio

Artestampa Convivio

Formato

21×30

Pagine

85

Peso

780 gr

Anno

2007

ISBN

9788864624075

Lingua

Italiano

6 recensioni per TRACCE DI BALSAMICO

  1. Elisabetta

    Per chi volesse saperne di più sull’aceto balsamico, questo libro, attraverso fotografie sorprendenti, illustra l’arte che cura questo prodotto così ricercato, tipico della tradizione modenese.

  2. Elisabetta

    Finalmente un bel volume fotografico di due famosi artisti che per la prima volta lavorano insieme. (Normalmente sono competitor). L’ORO NERO la fa da prone. Bellissimi anche i testi dei famosi scrittori. Bello!

  3. Adriano

    Tra foto di due grandi artisti come Zagaglia e Fontana e poesie e frasi di modenesi noti, questo libro tratta del Balsamico , grande gioiello di Modena

  4. Martina

    Scoperta del lato artistico di uno dei condimenti che più caratterizzano questa città attraverso bellissime foto e citazione di Modenesi.
    Consigliato a chiunque volesse approfondire la propria conoscenza del prelibatissimo aceto balsamico.

  5. Giulia

    Libro che tratta del prodotto modenese per eccellenza, sia a livello territoriale sia a livello mondiale , l’ aceto balsamico di Modena

  6. Federico

    Questo libro racchiude tantissime fotografie stupende che rappresentano al meglio un prodotto unico come l’aceto balsamico di Modena.

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