Come accade per le stirpi di principi e sovrani, anche il Tortellino vanta una discendenza divina, seppur limitata a una minuscola parte della celestiale sembianza: si dice infatti che esso abbia tratto origine dalla visione dell’ombelico di Venere, divenendo nei secoli pietanza regale e corredo indispensabile di ogni festa celebrata all’ombra della Ghirlandina e del Nettuno.
Di un così nobile piatto, molti aspirano a definirsi padri. Mai occasione fu più ghiotta per alimentare ancora una volta l’antica contesa tra le storiche città rivali, Modena e Bologna. Si dice che tra i due litiganti il terzo gode, e in effetti l’unica cosa su cui regna universale concordia è che la Dea dell’Amore, se mai ha davvero mostrato il suo ombelico, lo ha fatto in una locanda di Castelfranco Emilia. Ma la pace è di breve momento: il tortellino è un sunto perfetto e inespugnabile di arti, segreti, dettagli. Vana illusione credere di mettere la parola fine a un’eterna e così feconda contesa.
Leggi tutto

 

 

Svuota
SUA MAESTÀ IL TORTELLINO DI MODENA – THE KING

Spedizione gratuita per acquisti superiori a €40*
*valido solo per l'Italia.

Marchio

Edizioni Artestampa

Formato

22×22

Pagine

396

Peso

1280 gr

Data di Pubblicazione

2018

ISBN

9788864626055

Lingua

Inglese, Italiano

scegli il formato che desideri acquistare ➨

,

4 recensioni per SUA MAESTÀ IL TORTELLINO DI MODENA – THE KING

  1. Roberta

    Sono davvero soddisfatta di questo acquisto. Ho comprato il libro pochi giorni fa e mi sono subito lasciata travolgere dalla storia del tortellino, un must della tradizione modenese che delizia il palato di noi comuni mortali. Il libro è davvero interessante perché presenta un elenco dei vari ristoranti e pastifici produttori di tale prodotto, il tutto arricchito da immagini che rendono la lettura più piacevole. Dulcis in fundo il libro presenta anche una traduzione in inglese che rende il contenuto comprensibile anche ai lettori internazionali. Super consigliato!

  2. LUIGI

    Un libro, un viaggio. Corredato da magnifiche illustrazioni fotografiche permette al lettore di immergersi nella tradizione culinaria emiliana, il tortellino è il protagonista assoluto del libro. Il libro è strutturato per sezioni, una sezione è dedicata alla storia e a svariati aneddoti sulla storia del tortellino, altre invece sono dedicate alla realtà dell’associazione il Tortellante e alla selezione dei migliori pastifici, ristoranti, agriturismi e trattorie che si dedicano alla realizzazione del tortellino. Per concludere in bellezza vi è infine un’ultimo comparto dedicato alle ricette. Consiglio a tutti di comprarlo, è un libro realizzato con molta cura, interessante da leggere e bello da sfogliare.

  3. agnese

    Uno dei migliori libri di questo genere, un viaggio tra miti, storia e tappe dove gustare a pieno il fantastico tortellino, libro illustrato e davvero piacevole da leggere e sfogliare. Fantastico e consigliatissimo per chi vuole fare un salto nell’Emilia gastronomica.

  4. Marta

    Questo capolavoro ci offre diversi aspetti del tortellino nella comunità culinaria modenese. La sua bellezza, però, si trova nella capacità di presentare la città di Modena e le sue provincie attraverso i suoi piatti tipici con al centro il re delle cucine emiliane: il tortellino. Passando da un comune all’altro, il libro ci porta a gustare con gli occhi e l’immaginazione i diversi modi in cui ‘Sua maestà il tortellino’ viene preparato e servito.

Aggiungi una recensione

Galleria Fotografica

Rassegna Stampa

Gazzetta di Parma 31 Gennaio 2019

Ti potrebbe interessare…

In offerta!
Buy Now
Buy Now
In offerta!