Dedicato a chi ama il tradizionale gnocco fritto modenese, gustato ben caldo e preparato al momento, questo volume offre un’occasione d’oro.

Una passeggiata per le vie della città e della provincia, nei luoghi dove da mattina a sera la famosa pietanza si offre in tutta la sua fragranza al cultore, all’affamato o al curioso di passaggio. Una gustosa prima colazione con caffelatte o cappuccino, uno spuntino veloce con un bicchiere di Lambrusco, un aperitivo geminiano accompagnato dai salumi e dai formaggi tipici: ogni occasione è buona per affollare questi locali, lieti di aspettare qualche minuto in più per una coppia di gnocco con affettato. L’attesa è dolce, l’aroma inconfondibile mentre la banconiera ordina in cucina di friggere ancora. In un attimo, l’attesa è premiata: ecco arrivare la coppia fumante. E non resta che godersi un’emozione antica di generazioni.

La Confraternita del Gnocco d’Oro è la prima guida ai luoghi del vero gnocco fritto tradizionale a Modena e provincia.

 

FANNO PARTE DELLA STESSA COLLANA:
ARE PART OF THE SAME COLLECTION:

LA COPPIA PERFETTA
LA DISFIDA DEL BORLENGO
L’ARMATA DEL MIRTILLO NERO
I DISCEPOLI DELLA TIGELLE ROVENTE
SORELLA CASTAGNA FRATELLO MARRONE
AMARENA BRUSCA DI MODENA
SUA MAESTA’ IL TORTELLINO DI MODENA THE KING
LE SENTINELLE DEL NOCINO TRADIZIONALE
I CAVALIERI DELLA CILIEGIA

SUA MAESTA’ IL TORTELLINO DI BOLOGNA THE KING

 

 

 

Trofeo Gnocco d’Oro 2011

per decretare il miglior gnocco fritto modenese a colazione attraverso la votazione dei 15 Cavalieri della Confraternita.
In tale graduatoria si sono qualificati i seguenti bar:

1°  GNOCCO D’ORO al BAR TIFFANY di Francesco Paolo e Antonio Mastromatteo, Liliana Merino Gomez – Via Canalino, 58 – Modena
2° GNOCCO D’ARGENTO al CHIOSCO L’INSOLITO di Daniele Rossi – Viale Autodromo, 35 – Modena                                                                      
3° GNOCCO DI BRONZO al CAFFE’ DEL COLLEGIO di Columbus srl – Via San Carlo, 34 – Modena
4° Benemerito della coppia fumante (4° classificato) BAR MODENA di Moris Barbieri Via Calle di Luca, 38 – Modena
5° Benemerito della coppia fumante (5° classificato) BAR RISTORANTE BERTANI
della Famiglia Bertani – Via Jacopo da Porto sud, 547/a – Baggiovara (Mo)
6° Benemerito della coppia fumante (6° classificato) CAFFE’ SOLMI
di Michele Borrelli – Via Emilia Centro, 259 – Modena
7° Benemerito della coppia fumante (7° classificato) OSTERIA BAR SALUMERIA PONTE GUERRO di Claudia ed Eli Ricchi – Via Modenese, 4654 – Spilamberto (Mo)

8° Benemerito della coppia fumante (8° classificato) BAR RISTORANTE NOTE DI CAFFE’ della Famiglia Graziano – Via Enrico Cialdini, 1 – Modena
9° Benemerito della coppia fumante (9° classificato) PASTICCERIA CAFFETTERIA COMETA della Famiglia Barbanti – Via Ravarino Carpi,151 – Sorbara (Mo)
10° Benemerito della coppia fumante (10° classificato) CAFFE’ DELLA CAMERA DI COMMERCIO di Nicoletta Ferrari – Via Ganaceto,134 – Modena

Sondaggio popolare promosso dal Resto del Carlino
che ha decretato il miglior gnocco fritto modenese a colazione attraverso lo spoglio dei coupons pervenuti alla redazione del quotidiano in cui sono stati segnalati i bar migliori. In tale graduatoria si sono qualificati i seguenti bar:

1° CARLINO D’ORO ex aequo al BAR MODENA di Moris Barbieri
Via Calle di Luca, 38 – Modena
1° CARLINO D’ORO ex aequo al BAR DALLA REZDORA di Vita e Rocco Santarsiero
Via Collegio Vecchio, 5 – Fiorano Modenese (Mo)
2° TARGA AL MERITO ex aequo a SWING BAR di Daniele e Cristina Cavalieri
Via Giardini Nord, 459 – Casinalbo (Mo)
2°  TARGA AL MERITO ex aequo a BAR MIRO’ di Fabio Malaguti 
Via Emilia Est, 807 – Modena
3° classificato BAR PASTICCERIA DONDI di Debora e Severino Valisi
Via Vignolese, 578 – Modena
4° classificato LA CASA DEL GNOCCO FRITTO di Gaetano Cottone
Via Bellaria, 310/a – Modena
5° classificato BAR TIFFANY di Francesco Paolo e Antonio Mastromatteo, Liliana Merino Gomez – Via Canalino, 58 – Modena
6° classificato CHIOSCO L’INSOLITO di Daniele Rossi – Viale Autodromo, 35 – Modena
7° classificato BAR NAZIONALE di Francesca Rocchi – Piazza Corsini, 31 – Fanano (Mo)
8° classificato BAR BONACINI di Wu Xiao Yang (Maria) – Via Bonacini, 266 – Modena
9° classificato BAR RISTORANTE CAVALLINO di Giovanni Razzano e famiglia
Via Boito, 13 – zona ind. Soliera (Mo)
10° classificato CAFFE’ ROBERTA di Gianni ed Elena Lisci – Via Taglio, 12/b – Modena

Sono state assegnate inoltre 3 pergamene per riconoscere meriti speciali a:
Massimo Bottura proclamato “Ambasciatore della coppia fumante” nel mondo
Giorgio Pinchiorri proclamato “Ambasciatore della coppia fumante” nel mondo
Nicoletta Ferrari proclamata “Rezdora della coppia fumante

 

 

 

 

 

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